Clos du Crosex Grillé & Domaine J.-R. Delarze

Ollon, Chablais

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Clos du Crosex Grillé & Domaine J.-R. Delarze

En Chatoney
1867 Ollon
Svizzera

www.bernardcavevins.ch

Il Domaine prospera nella regione dello Chablais valdese ed é ancora gestito dall’omonimo fondatore, Bernard Cavé, enologo innovatore e formatore di un’intera generazione di giovani viticoltori. Oggi la gamma declina su diverse cuvée, alcune di esse divenute delle icone nel panorama locale. Bernard fu il precursore in Svizzera nell’utilizzo dell’anfora come contenitore per l’affinamento di buona parte dei suoi bianchi, Chasselas compreso, mentre per i rossi, ricchi in colore e materia, resta fedele alla barrique. La quasi totalità dei vini proposti sono prodotti con uve proprie, ma non si disdegna all’occasione qualche «specialità» alloctona per dare un tocco di brio alla proposta commerciale.
Anno di fondazione: 
2002
Fondatore: 
Cave, Bernard
Proprietario: 
Cave, Bernard & Gex, Philippe
Manager: 
Cave, Bernard
Enologo: 
Cave, Bernard
Superficie: 
6 ettari
Volume: 
45000 bottiglie
Uva (bianco): 
Chardonnay (Clävner)
Chasselas (Fendant, Perlant, Gutedel)
Marsanne Bianco (Ermitage, Hermitage)
Savagnin Bianco (Paien, Heida, Traminer)
Uva (rosso): 
Gamaret
Gamay
Pinot Nero (Blauburgunder, Klävner)
Syrah
Altre produzioni: 
Liquore
Vini visualizzati: 
17
Servizi: 
Degustazione
Vendita di vino
Lingue parlate: 
Inglese
Francese
Secondo i programmi
Tranne le feste
Tutto l'anno 01.01 - 31.12
Lunedì: 
09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Martedì: 
09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Mercoledì: 
09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Giovedì: 
09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Venerdì: 
09:30 - 12:30
13:30 - 18:00
Sabato: 
10:30 - 12:00
Domenica: 
Chiuso
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