Caves - Trois Lacs

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Auvernier (Château d’)

Auvernier - Neuchâtel (lac de Neuchâtel), Trois Lacs

Propriétaire: 
Grosjean, Thierry
Œnologue: 
Vanvlaenderen, Yann
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
12

Chambleau (Domaine de)

Colombier - Neuchâtel (lac de Neuchâtel), Trois Lacs

Propriétaire: 
Burgat, Valérie et Louis-Philippe
Œnologue: 
Burgat, Louis-Philippe
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
16
Situé sur les hauteurs de Colombier, le domaine est perdu au milieu des vignes où l’on vit au rythme des saisons. Très soucieux de la nature et de l’impact que peut avoir la culture sur l’environnement, le vignoble est enherbé de façon à favoriser la vie des sols calcaires et secs. Au domaine on est très soucieux de qualité, c’est pourquoi le …

Crû de l’Hôpital

Môtier-Vully - Fribourg (Vully), Trois Lacs

Propriétaire: 
Bourgeoisie de Morat
Œnologue: 
Vessaz, Christian
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
12
Situé au bord du lac de Morat, le domaine fait partie de l’histoire de la région. Ses vignes sont idéalement situées au Sud, Sud-Est et abritées des vents froids. Soucieux de la nature et du respect de l’environnement, le domaine a opté pour une viticulture biodynamique et une vinification basée sur la qualité. Le domaine vinifie ses vins sur …

Grillette (Domaine de Cressier)

Cressier - Neuchâtel (entre les lacs), Trois Lacs

Propriétaire: 
Scherer & Bühler
Œnologue: 
Rossi, Annie & Tobler Mathias
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
4
Le domaine est pionnier et innovant. Depuis sa fondation en 1884, il n’a pas cessé de se démarquer soit en plantant de nouveaux cépages, soit en adoptant de nouveaux procédés techniques. Le domaine a pour objectif d’offrir des vins authentiques et de qualité grâce à un suivi rigoureux de la production, à la manière des horlogers de la région.

Hubacher, Martin (Johanniterkeller)

Twann - Berne (lac de Bienne), Trois Lacs

Propriétaire: 
Hubacher, Martin & Michaela
Œnologue: 
Hubacher, Martin
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
13
La cave des Chevaliers de St-Jean, où le maître des lieux crée ses vins, remonte au 13ème siècle, époque où elle appartenait au monastère de l'Ordre de Saint-Jean. Le vignoble du domaine s’étale sur la côte ouest particulièrement bien ensoleillée du lac de Bienne. On y cultive les cépages typiques de la région mais aussi des variétés que …

Klötzli, Adrian - zum Twannbach

Twann - Berne (lac de Bienne), Trois Lacs

Propriétaire: 
Klötzli Adrian & Julia
Œnologue: 
Klötzli Adrian
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
11
Au domaine de Twannbach l’esprit d’innovation est présent à travers les générations, ce qui leurs permet de clamer fièrement: “le travail du vigneron est dans notre sang”. C'est la recette de leur succès. La philosophie du domaine est que le vin est un élément de la vie; il a sa propre force, sa personnalité et son toucher. Il est créé à partir …

Krebs, Andreas

Twann - Berne (lac de Bienne), Trois Lacs

Visite: 
Non
Vins affichés: 
0
Work in progress

Lauriers (Cave des)

Cressier - Neuchâtel (entre les lacs), Trois Lacs

Propriétaire: 
Jungo Jean-Marc & Fellmann Christian
Œnologue: 
Jungo Jean-Marc & Fellmann Christian
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
0
Les vignobles de la cave sont situés sur le territoire de Cressier, entre les lacs de Neuchâtel et de Bienne, appelé «Entre-deux-Lacs». Sa position sur les premières collines du Jura orientée vers le sud permet de parfaitement cultiver les vignes. Un bon vin ne peut être produit qu’avec une belle sélection de raisins, suivi de façon moderne et …

Maison Carrée

Auvernier - Neuchâtel (lac de Neuchâtel), Trois Lacs

Propriétaire: 
Perrochet, Jean-Denis & Christine
Œnologue: 
Perrochet, Jean-Denis
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
10
L’histoire du domaine remonte au 16ème siècle. Aujourd'hui les descendants de la famille gèrent le domaine. Les vignes sont situées dans deux régions principales, Auvernier, à l'ouest et Hauterive à l'Est de la ville de Neuchâtel. Tous les sols dans ces zones sont un mélange d'argile et de craie. Le domaine cherche à préserver le «terroir» …

Montmollin (Domaine de)

Auvernier - Neuchâtel (lac de Neuchâtel), Trois Lacs

Propriétaire: 
de Montmollin, Jean-Michel
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
20
Le vignoble du domaine est située à l'ouest de Neuchâtel, en majorité sur la commune d'Auvernier. Depuis plusieurs générations la famille de Montmollin se relaie à la direction du domaine et chaque changement de génération apporte son lot de nouveautés, ainsi une partie du domaine est maintenant cultivée en biodynamie. La palette des vins …

Petit Château (Le)

Môtier-Vully - Fribourg (Vully), Trois Lacs

Œnologue: 
Simonet, Fabrice
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
20
Ce beau domaine familial situé sur les rives du lac de Morat est connu pour sa large gamme de spécialités. L’histoire du Petit Château commence en 1975. Eric, fraîchement diplômé de l’école d’ingénieurs de Changins vinifie son premier millésime cette année-là avec 30’000 bouteilles (vendues en 3 mois). La culture de la vigne est quant à elle bien …

Rochette (Domaine de la)

Cressier - Neuchâtel (entre les lacs), Trois Lacs

Propriétaire: 
Tatasciore, Jacques
Œnologue: 
Tatasciore, Jacques
Visite: 
Non
Vins affichés: 
0
Jacques Tatasciore est venu à la viticulture par amour du vin. Après une carrière dans les affaires, il a racheté le domaine de la Rochette pour y vivre sa passion et assouvir son ambition d’y produire des vins d’exception.

Saint Sébaste

Saint Blaise - Neuchâtel (entre les lacs), Trois Lacs

Visite: 
Oui
Vins affichés: 
3
Le domaine veut travailler l’authenticité, tout en étant à la recherche du meilleur que ce soit au niveau écologique ou dans les soins apportés à l’élevage des vins. Le maître des lieux aime élever des vins de pur cépage, sans aucun assemblage. Des vins qui, par leur fruit, leur élégance et leur minéralité, révèlent leurs âmes et l’expression du …

Steiner, Sabine (Schernelz-Village)

Schernelz ob Ligerz - Berne (lac de Bienne), Trois Lacs

Propriétaire: 
Steiner, Charles, Annemarie & Sabine
Œnologue: 
Menke, Marco & Steiner, Sabine
Visite: 
Oui
Vins affichés: 
12
Situé vers le petit hameau de Schernelz, là ou la vue sur le lac de Bienne et les Alpes est grandiose, le domaine vous proposera des vins ou tradition se mélange avec innovation. La famille Steiner travaille dans le respect de la nature pour une viticulture de qualité sur des sols avec un contenu élevé en chaux qui donneront aux vins un goût …

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