Domaine Cornulus

Savièse, Valais central

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Le Domaine Cornulus, tenus par deux cousins, Stéphane Reynard et Dany Varone, compte plus de quatorze hectares viticoles répartis sur 250 terrasses dans six Communes du Valais central entre Sion et Sierre. Ces vignes ont la particularité d'être situées dans divers lieux très escarpés et ensoleillés, comme le grand Clos des Corbassières, sur les pentes vertigineuses du Mont d'Orges qui annonce la ville de Sion. Une quarantaine de vins sont élaborés par année. Les deux vignerons estiment que l'homogénéisation de la production par l'assemblage du produit de ces différents terroirs nuiraient à l'authenticité. Le Domaine Cornulus accorde beaucoup d'importance aux particularismes et caractéristiques de leurs multiples parcelles car celles-ci apporteraient une personnalité propre à chacun de leurs vins.
Année de fondation: 
1985
Propriétaire: 
Reynard, Stéphane & Varone, Dany
Gérant: 
Stéphane Reynard
Œnologue: 
Reynard, Stéphane & Varone, Dany
Superficie: 
15 hectares
Volume: 
100000 bouteilles
Cépages (blanc): 
Aligoté
Amigne
Arvine (Petite arvine)
Chasselas (Fendant, Perlant, Gutedel)
Marsanne Blanche (Ermitage, Hermitage)
Savagnin Blanc (Paien, Heida, Traminer)
Chenin Blanc
Cépages (rouge): 
Cabernet Franc
Cornalin (Landroter, Rouge du pays)
Gamay
Humagne Rouge
Pinot Noir (Blauburgunder, Klävner)
Syrah
Carminoir
Vins affichés: 
40
Services: 
Dégustation
Vente de vin
Places intérieures: 
12 places
Langues parlées: 
Allemand
Français
Ou sur rendez-vous
Automne 01.09 - 21.12
Lundi: 
Fermé
Mardi: 
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Mercredi: 
Fermé
Jeudi: 
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vendredi: 
09:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Samedi: 
09:30 - 12:00
Dimanche: 
Fermé
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